清晨時，我走近窗臺，忽然間聞到一股炒雞蛋味，頓時精神抖擻�！叭耸篱g，唯有愛與美食不可辜負(fù)，愛已經(jīng)辜負(fù)得太多，美食就不能再辜負(fù)了�！庇谑潜闼餍詳]起袖子，備好小料，開灶準(zhǔn)備也炒一份。
有人說，食材被賦予靈魂與感情烹飪便成了美食，即使時光匆匆流逝，留在心底的味道亦不會被忘卻。只因除了味道，美食也往往秀色可餐，仿佛像一件藝術(shù)品，抑或是永不褪色的照片。品味時，相視一笑，就好像將稍縱即逝的美味時光凝固起來，滿滿都是幸福感。
雖然成家了，也能做各種菜式，但還是將蛋炒飯作為最愛。熱鍋倒油，撒入蔥姜，敲入蛋汁，輕輕翻炒，加入米飯。不多會兒工夫，一盤黃金米飯就出鍋了。而小時候，說起最幸福的事，莫過于回到家后，看到家人做的蛋炒飯，蛋味鮮香，咸滋滋的，甚是可口。雖不是山珍海味，但卻是世界上獨(dú)一無二的味道，食過就令人難忘。
食海鮮，保持原汁原味才營養(yǎng)，做飯方式雖多樣，可其實(shí)簡單與質(zhì)樸也是美食的根本�；蛟S看起來，蛋炒飯不如工序繁瑣的菜系可觀和美味，但若細(xì)細(xì)品之，不難發(fā)現(xiàn)，這飯里的本真才是所蘊(yùn)含的真滋味。既不被過度雕飾，也不加入太多刺激味蕾的東西，簡單質(zhì)樸間，就輕易俘獲了美食者的芳心。
飲食是口腹之欲，亦是舌尖享受。算起來，除煎蛋外，蛋炒飯是我學(xué)會的第一道美食。而做美食，需要用心，不能操之過急，需要一份耐心，亦需要恰到好處的品味。不由間，想起歌手庾澄慶《蛋炒飯》歌詞所言：“嘿！蛋炒飯，最簡單也最困難。飯要粒粒分開，還要沾著蛋……嘿！蛋炒飯，最簡單也最困難。中國五千年火的藝術(shù)，就在這一盤！”感慨良多。
如今經(jīng)常炒飯，也做改良，蛋炒飯時，加入了番茄塊、黃瓜條、肉末、蝦仁等，味道也更香，吃起來甚有滋味。似乎每一口，都能品味出日子充滿豐盈的滋味，這也正應(yīng)了散文家周作人的一句話：“我們于日用必需的東西以外，必須還有一點(diǎn)無用的游戲與享樂，生活才覺得有意思�！泵朗碂o疑就是那一點(diǎn)享樂，且為之甚美。
美食不分繁簡，是生活態(tài)度，亦是對生命的尊重。態(tài)度與尊重皆有，味道自然更好。在用本心做美食品味的同時，分享亦同樣快樂。前天午餐時，同事拿著一根煮熟的玉米棒帶調(diào)侃和試探口吻說減肥話題，想與我對換午餐。見她喜歡我炒的蛋炒飯，于是滿足其心愿。瞧著她開心朵頤的樣子，我吃著純粹的玉米棒，心里亦愈發(fā)的甜。
美食如人生，懂得品味美食的人，也一定懂得品味人生。正如平淡的人生是真實(shí)的人生一樣，往往尋常之物所烹調(diào)成的美食才是真正的美食。
