年近了，日歷也翻得越勤，突然收獲一個(gè)驚喜——
今年的農(nóng)歷大寒節(jié)氣與臘八節(jié)居然是同一天，真可謂：走進(jìn)臘月，大寒不寒，新春不遠(yuǎn)，一縷粥香飄臘八。
說大寒不寒，是因?yàn)槿藗兂两凇懊δ辍钡南矐c氛圍中。其實(shí)，大寒時(shí)節(jié)是相當(dāng)冷的，陸游在《大寒》中便寫道：“大寒雪未消，閉戶不能出”。雖然總體感覺大寒不如小寒那般酷冷，但是仍處于寒冷時(shí)期。但是大寒總給人一種期盼，那就是：大寒冬盡，情暖新春。
農(nóng)諺云：“小寒大寒，殺豬過年”。大寒是個(gè)農(nóng)閑的時(shí)節(jié)，寒氣可以殺傷農(nóng)作物上的害蟲和病菌，但卻擋不住人們“忙年”的熱情。殺年豬、灌香腸、腌臘肉、備年貨，好一派熱氣騰騰的場(chǎng)面，處處充溢著喜氣。即使戶外飄雪下雨，寒氣逼人，但想到新春將至，親人將歸，那么脫掉外套、挽起衣袖大“忙”一場(chǎng)又何妨。
大寒時(shí)節(jié)，易患感冒等呼吸道傳染性疾病，中醫(yī)認(rèn)為可適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。從養(yǎng)生的角度講，由于大寒與立春的季節(jié)交替，人們的生活、精神、心態(tài)也應(yīng)隨著節(jié)氣的變化由“收藏”向“激發(fā)”加以調(diào)整。其實(shí)，我們更應(yīng)該把大寒的寒當(dāng)作新春派發(fā)的一味“勵(lì)志”補(bǔ)藥。因?yàn)椋诮?jīng)歷了寒氣的洗禮與磨礪之后，生命即將迎來春的活力與美麗。為此，讓我們大吼一聲：“大寒不寒�！�
對(duì)于大寒，我不覺得冷，反而有一絲溫暖的感覺，因?yàn)橛忻牢兜呐疵罪埧沙浴Ｅ疵撞灰妆幌�，且熱量高，是很適合御寒的食物，為此家鄉(xiāng)便有了“過大寒吃糯米飯”的食俗。糯米飯并不是把糯米和少量黏米一起煮成飯就可以了，它需要在飯有九成熟時(shí)加入臘肉、香腸、花生、蔥花等事先炒制好的配料，攪勻后燜上幾分鐘即可。糯米飯香噴可口，吃上一碗后，走出房門，昂首挺胸，居然大寒不寒。
不過，由于今年大寒與臘八同日，大寒就是一碗臘八粥了。臘八粥，暖心田，溫暖著我的胃，溫暖著我的臘月時(shí)光……記憶中，農(nóng)歷臘八早上，母親天不亮便起了床，把事先準(zhǔn)備好的熬臘八粥的食材清洗好，她先把不易煮爛變軟的紅豆、綠豆、薏仁、蓮子下鍋，用小火熬煮，待它們脹裂開口兒，再加入易爛的糯米、大米、紅棗、花生，用文火慢熬至稠。為防止粥稠粘鍋，整個(gè)過程不離人，母親用長(zhǎng)柄勺不時(shí)攪動(dòng)，一縷縷誘人食欲的粥香便彌漫開來。母親的臘八粥熬好了，晶瑩剔透，滑膩爽口，慢喝，細(xì)品，美味至極。一碗粥，香甜在口，溫暖于心，濃濃的母愛在味蕾上縈繞……
如今，母親老了，兩鬢斑白。大寒冬盡臘八暖，那么，我也將用母親曾經(jīng)給予我們的方式，用一碗臘八粥的溫暖在這個(gè)大寒時(shí)節(jié)送去兒女無盡的愛，愛已成粥，祈福添壽。
大寒雖至，但并不太冷，因?yàn)椤斑^了臘八就是年”，我們已經(jīng)聽見了春的腳步聲，所有的一切都會(huì)熱情奔放起來。(廖華玲)
