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立夏記
【字體: 】 發(fā)布時間:2021/5/18 9:47:50   【打印】【關閉】
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孔 靜

立夏后,豌豆、蠶豆開始上市,綠油油、顆粒飽滿,買上兩包送給婆婆,婆婆把它們剝出來,做豌豆粥、水煮蠶豆、蠶豆炒雞蛋、蠶豆炒肉絲、蠶豆魚……余下的分成小份裝入保鮮袋中,放在冰箱冷凍起來,慢慢吃。

立夏了,如往年一樣,從菜市買來新鮮鴨蛋,在水中泡上兩個小時,清洗干凈,瀝水,晾干后腌制起來。爸爸在世時,喜歡用黃泥食鹽來腌制,現(xiàn)在黃泥可不多見了,找不到就用白酒食鹽來代替。習慣性在壇子中下面放鴨蛋,上面放幾個雞蛋再封壇子,這是爸爸教會我的,多年過去,未曾改變。比起鴨蛋,我更喜歡吃雞蛋。腌制好的雞蛋,蛋白細嫩,蛋黃油亮,就著饅頭香噴噴的,甭提多好吃了。腌制完畢,封上口,孩子把事先用毛筆寫好的“立夏”兩字貼在壇身上,把“!弊仲N在壇口上方,一壇送給奶奶,一壇送給姥姥。或許,愛與被愛的感覺就是這樣一代代的傳承下去。

立夏后,櫻桃開始上市。由于櫻桃季節(jié)短,吃上十來天就沒有了,每次去菜市買菜時捎帶一點回來,讓先生孩子都嘗一嘗這季節(jié)的饋贈。罷市后,孩子還想吃,于是用毛筆把櫻桃畫在宣紙上,來個“望桃止渴”吧!記得,豐子愷畫集的小品里就有這么一幅畫叫“紅了櫻桃,綠了芭蕉,”堪稱經(jīng)典。鮮紅的櫻桃配上綠油油的芭蕉,顏色鮮明對比,煞是好看,大家都非常喜歡,后來,把這幅畫又裝裱在了相框里,放在書柜上,意境優(yōu)美,很有味道。

立夏日,最喜歡做的菜,就是用薺菜或韭菜做疊饃,做餃子。記憶中,我姥姥最拿手的是做面食,各種饅頭、包子、花卷、疊饃、烙餅等在她手里變著花樣兒的做。我最喜歡吃她做的花卷、疊饃和鍋貼餃子。一把小蔥或小蒜,灑在圓圓的面皮上,放少量鹽,滴上幾滴豆油,卷起來,再切成小塊,上蒸籠蒸上二十分鐘,就可出鍋啦,香噴噴的,不用就著菜,就可吃上二三個。鍋貼餃子也是最愛,芥菜的、韭菜的、香菇青菜的、牛肉芹菜的都好吃。一個個餃子整整齊齊地碼在平鍋里,滴點油,灑點水,蓋上鍋蓋,隨著噼里啪啦、吱吱呀呀的一陣聲音,一股清香撲鼻而來,大約六分鐘就出鍋啦!此時,姥姥總會用她洪亮的嗓音喊我:“小靜靜,快來吃喲!”我急忙飛奔過來,看著兩面金黃、酥香柔韌的鍋貼餃子,迫不及待地吃起來。感謝姥姥教會我各種面食的做法,并熱愛生活,現(xiàn)在,我又做給先生和孩子們吃,呵呵!這不也是一種美食的傳承嗎?

立夏后,天氣更溫暖了,花開得更熱烈了,茉莉清香,薔薇艷麗。春日里,小區(qū)后院大門入口處,一片閑置幾年的空地,雜草叢生,鄰居大姐見狀,就在上面種上了月季花。大姐每天下班回家后就給那些花兒澆水,除草,施肥。花兒們一天天地茁壯成長,發(fā)出新芽,長出葉子,現(xiàn)在居然都開出五顏六色的花朵來。嬌美的月季吸引著來來往往的行人駐足觀賞,贊嘆不已,還頻頻拿起手機給那些月季們拍照,臉上露出幸福的微笑。

人生只道尋常見,不過是一件件小事,但若每件小事有個注腳,小事便有了敬畏和深意。

跟著節(jié)氣往前走,日子會越過越有滋味。

(責編:湯寧  初審:孫繼奎  終審:沈國冰)

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