近日，在淮南八公山豆腐產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，工人們在生產(chǎn)車間內(nèi)生產(chǎn)豆腐及各種豆制品。
八公山區(qū)下郢村是一個遠(yuǎn)近聞名的“豆腐村”，也是國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予的“一村一品”示范村。全村從事豆腐產(chǎn)業(yè)人員200余人，占全村勞動力85%。長期以來，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶都是以家庭為單位的小作坊生產(chǎn)經(jīng)營，存在產(chǎn)業(yè)發(fā)展“低水平、小規(guī)模、分散化”的弊端。為提升豆制品小作坊生產(chǎn)質(zhì)量和水平，當(dāng)?shù)貙⒃凶鞣皇缴a(chǎn)模式進(jìn)行改造整合，由村集體牽頭成立豆制品公司，并打造豆腐產(chǎn)業(yè)園，吸引生產(chǎn)技術(shù)好、發(fā)展?jié)摿Υ�、�?guī)模化程度高的豆腐作坊戶入駐，使“小作坊”變身“大產(chǎn)業(yè)”，在引導(dǎo)豆腐戶轉(zhuǎn)型升級的同時，帶動豆制品產(chǎn)業(yè)規(guī)�；�、品牌化發(fā)展，將豆腐家庭作坊變?yōu)闃?biāo)準(zhǔn)示范區(qū)。（記者 倪軍 攝）
