壽縣上演美食“爭霸”，非遺小吃激活夜經(jīng)濟(jì)
（記者 谷榮 李煜）9月5日晚，壽縣箭道巷美食街燈火璀璨、人聲鼎沸，“超級皖”難忘淮·尋味壽州美食爭霸賽在此熱鬧開賽。眾多美食匠人、參賽選手、市民及游客齊聚一堂，共同感受這場融合傳統(tǒng)風(fēng)味與創(chuàng)新活力的美食文化盛會。
本次活動旨在挖掘地方特色美食、弘揚飲食文化、推動文旅融合，通過“現(xiàn)場制作+展演”的方式，全面展示壽縣非遺菜、名小吃等多類美食。賽事不僅為“超級皖”美食爭霸賽選拔出優(yōu)秀選手，也進(jìn)一步激活了箭道巷街區(qū)的夜間經(jīng)濟(jì)，帶動了周邊消費。
活動于當(dāng)晚7時正式啟動。在響亮的鑼聲中，14組選手依次登場，涵蓋老字號名廚、非遺傳承人、網(wǎng)紅店主、夜市攤主及民間美食愛好者。他們在45分鐘內(nèi)現(xiàn)場烹制拿手菜肴，由評委從口味、特色、外觀、衛(wèi)生等維度進(jìn)行評分。與此同時，舞臺區(qū)精彩不斷，舞獅、川劇變臉、非遺大鼓書等表演輪番上演，穿插其中的“壽縣美食知識問答”環(huán)節(jié)吸引眾多觀眾踴躍參與。
經(jīng)過激烈角逐，最終5名選手成功晉級，獲頒“晉級證書”與“超級皖壽州古城戰(zhàn)隊”戰(zhàn)旗，并將代表壽縣參加后續(xù)賽事。活動還設(shè)置了美食品嘗區(qū)、文旅產(chǎn)品展銷區(qū)等，方便市民游客體驗消費。
本次大賽以美食為媒介、文化為內(nèi)涵，成功打造出集品鑒、娛樂、消費于一體的多元場景，進(jìn)一步提升了古城的吸引力和影響力。
