如今生活水準(zhǔn)提高了，過(guò)年吃上雞鴨魚(yú)肉已經(jīng)不是新鮮事，如何吃出特色和營(yíng)養(yǎng)，才是人們的追求。雖說(shuō)虎年的春節(jié)還有一個(gè)月才到，可是記者發(fā)現(xiàn)，近日淮南年貨市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始升溫。土雞、“草雞蛋”、河蝦等原生態(tài)食品成為了人們的“心頭好”。
從1月份開(kāi)始，每天一大早，淮南市田家庵區(qū)三和鄉(xiāng)的胡師傅就會(huì)蹬著三輪車(chē)來(lái)到城里賣(mài)“土雞”。每天，4個(gè)雞籠里裝個(gè)10只土雞根本不愁銷(xiāo)路。他告訴記者：“我經(jīng)常去百花園小區(qū)門(mén)前菜市場(chǎng)和基地菜市場(chǎng)。35塊錢(qián)一斤，雖說(shuō)價(jià)格比品種雞貴，可是人家就認(rèn)這土雞的招牌�！焙鷰煾祵�(duì)自己養(yǎng)的雞很有信心，他的雞都是家里散養(yǎng)的，數(shù)量不多質(zhì)量比較高。他說(shuō)平時(shí)村里也有人去收土雞，但是自己賣(mài)畢竟收益會(huì)更好些。要過(guò)年了，老百姓都想買(mǎi)新鮮貨。在胡師傅的攤子前，記者看到，家住百花園小區(qū)的呂女士不僅買(mǎi)了2只土雞，還買(mǎi)了胡師傅家的20個(gè)土雞蛋。她說(shuō)：“這種土雞個(gè)頭雖小，可是身上都是精華。它熬出來(lái)的雞湯上面有一層厚厚的雞油，很鮮美。雞肉也比較有彈性，比起那些大個(gè)頭的品種雞口感好。”
魚(yú)和蝦都是高蛋白食品，也是過(guò)年餐桌上必不可少的菜色。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，新鮮的河蝦、黃鱔、老鱉等水產(chǎn)品廣受歡迎。在龍湖菜市場(chǎng)里，記者看到，不少顧客就是奔著這里的各種新鮮水產(chǎn)品來(lái)的，但凡野生的水產(chǎn)品價(jià)格總比養(yǎng)殖的價(jià)格高些。一位從化肥廠(chǎng)專(zhuān)程跑到龍湖菜市買(mǎi)菜的呂女士告訴記者：“這種野生水產(chǎn)品，買(mǎi)回家放在清水里養(yǎng)幾天，吃起來(lái)又干凈又營(yíng)養(yǎng)。10點(diǎn)多鐘以后來(lái)，野生的水產(chǎn)品就賣(mài)的差不多了，最近很火的�！�
（記者 李卉）
