隨著20個早餐亭的試營業(yè)，咱淮南市民不僅能吃到現烤、現炸、現煮的各色小吃，今后還能品嘗口味獨到的特色熟食
清晨，來一碗噴香撲鼻的淮南牛肉湯，再配上幾個酥脆可口的煎餃，咬一口油香四溢，喝一口辣爽夠勁，這早餐，夠味！如果你趕時間，走出小區(qū)或在交通道口就能看到早餐車，那里有面包、燒賣、肉包、沙湯、豆?jié){……50余個早餐品種任你挑選，幾塊錢就能吃得舒舒服服。隨著今年1月份開始的20個早餐亭的試營業(yè)，現在咱淮南市民不僅能吃到現烤、現炸、現煮的各色小吃了，今后還能品嘗到口味獨到的特色熟食。
20個早餐亭 早餐品種更豐富
微波爐、烤箱、煎鍋、油鍋……你可別以為這是哪家飯店的后堂配置，在統(tǒng)一裝修的20個早餐亭里，你就能找到這些烹飪灶具，除了早餐車經營的原有早餐品種，在早餐亭內你還能吃到烤腸、煎餃等現制的各種小吃，保準勾起你的味蕾。每天早上從5點至9：30，早餐亭經營早餐，15：30至20點經營數十種品牌熟食。
近日，記者從市商務部門了解到，為進一步提高早餐質量，提升經營檔次，拓展經營空間，今年我市啟動了早餐亭建設工作，分別在斯瑞明珠城北門、金色家園東門、前鋒二村南門、百花園菜市場東門等20個交通要道、人流密集區(qū)、入住率較高的小區(qū)及市民吃早餐不方便等地區(qū)設置經營網點，改善早餐經營人員的工作環(huán)境，減輕負擔，今后“放心早餐”的經營形式還將由早餐車向早餐車、早餐亭、早餐社區(qū)店經營模式并舉，經營范圍也將由早餐向早餐、晚餐、快餐、團餐經營轉變，滿足廣大消費者多樣化的需求。
262個早餐車 “放心早餐”隨處買
目前，我市已鋪設早餐車網點262個，已輻射到全市各縣區(qū)，日均產能達8萬元，每日可滿足數萬人的早餐需求。每天清晨，有7臺配送車行經在道路上，將新鮮的早餐配送至全市每個經營網點。與此同時，經過多方協調，由青松福年來公司投資5000萬元，占地24畝，年產5250萬份早餐的主食加工配送基地即將運營投產。該中心配有全自動包子生產流水線、全自動食品包裝流水線、無菌生產車間、大型冷凍、冷藏庫、全封閉空氣凈化車間，日生產配送15萬份早餐，早餐供應品種近百種，將有力提升我市的食品加工水平，增加早餐供應總量，豐富居民消費品種，促進早餐工程上層次、上水平，滿足更多消費者的需求。并在全市形成“放心早餐”統(tǒng)一生產、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一銷售的網絡體系，能夠惠及到全市中心和非中心城區(qū)居民，讓更多的市民在每天第一時間吃到快捷、衛(wèi)生、營養(yǎng)的“放心早餐”。
牛肉湯店 特色早餐“鄉(xiāng)”味足
隨著一曲“淮南牛肉湯歌”紅遍大江南北，作為我市特色小吃之一淮南牛肉湯已經香飄四海。很多外地來淮的游客都會惦記著吃上一碗牛肉湯，在外地打拼的淮南人更是把牛肉湯當做思鄉(xiāng)情結，隨著一家家淮南牛肉湯連鎖店在省內外四處“開花”，不論你身在何處，總能品嘗到正宗的淮南牛肉湯。
據了解，打造淮南牛肉湯店是我市早餐工程重點工作之一，依托淮南市牛肉湯商會、淮南許志牛肉湯、劉香牛肉湯、淮南市白藍集團等企業(yè)發(fā)展具有淮南特色的牛肉湯連鎖店。截至目前，全市累計發(fā)展牛肉湯連鎖店44家。其中，淮南許志牛肉湯連鎖店6家，分別是舜耕西路店、優(yōu)山美地店、鳳臺濱河灣店、六安店、寧國店、河南店；淮南牛肉湯商會的示范店已達到38家。具有淮南特色的牛肉湯連鎖店已經走出淮南，走向全國。而白藍集團的碗裝方便牛肉湯生產現已初具規(guī)模，其產品已遠銷全國各地。全市初步形成了立足淮南、輻射周邊，布局全國的發(fā)展格局。
（記者 李舒韻 攝影報道）
