記者探訪第二十屆中國(guó)豆腐文化節(jié)接待賓館
所有食材都定點(diǎn)采購(gòu)，保安人員24小時(shí)不間斷巡視，深夜為客人提供舒適的夜床服務(wù)……第二十屆中國(guó)豆腐文化節(jié)即將開(kāi)幕，這期間，淮南的定點(diǎn)接待賓館將為來(lái)自國(guó)內(nèi)外的嘉賓提供最優(yōu)質(zhì)、最溫馨、最體貼的服務(wù)，無(wú)論是吃、住、行、安全還是衛(wèi)生，都提供了堅(jiān)強(qiáng)的保障。
吃：南北口味兼有滿足國(guó)內(nèi)外嘉賓
“客人吃的每道菜都是我們定點(diǎn)采購(gòu)來(lái)的，都是經(jīng)過(guò)精心準(zhǔn)備的，既合理搭配葷素，又具有地方特色�！�9月10日，第二十屆中國(guó)豆腐文化節(jié)定點(diǎn)接待賓館新錦江大酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，從原材料的采購(gòu)到前臺(tái)的服務(wù)，他們都有著嚴(yán)格的把關(guān)，并且有專(zhuān)人負(fù)責(zé)。特別是原材料方面，嚴(yán)格按照食品監(jiān)管部門(mén)的要求，從指定的衛(wèi)生條件合格的單位定點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)，保證了食材的鮮活和衛(wèi)生。對(duì)于熟食，他們統(tǒng)一由酒店自己進(jìn)行加工，現(xiàn)做現(xiàn)吃。同時(shí)，還對(duì)所有食品佐料進(jìn)行檢查，嚴(yán)防沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)和過(guò)期的食品流入酒店。此外，他們還實(shí)行廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)制度，每一道菜都要廚師長(zhǎng)檢驗(yàn)后才能上桌，并且菜品必須24小時(shí)留樣。在采訪中，記者了解到各大接待賓館都采取了類(lèi)似的措施，市食品監(jiān)督部門(mén)也將派駐監(jiān)督員24小時(shí)在酒店值班。
來(lái)賓的菜單是由會(huì)務(wù)接待部門(mén)統(tǒng)一設(shè)計(jì)的，可以說(shuō)是匯集了淮南各大高檔酒店的珍品佳肴，尤其是豆腐宴更是中國(guó)一絕，讓廣大來(lái)賓從飲食上感受淮南的文化，感受淮南的歷史。同時(shí)，為了顧及來(lái)賓的口味，接待賓館也準(zhǔn)備了徽菜、粵菜和上海菜等幾個(gè)主要菜系的菜品，來(lái)滿足南北方人不同飲食習(xí)慣。
住：周到、細(xì)致、溫馨
對(duì)于來(lái)賓們的住宿問(wèn)題，新錦江大酒店的工作人員考慮得同樣十分周到、細(xì)致。事先，酒店工作人員就對(duì)每個(gè)房間進(jìn)行了檢查維護(hù)，保證了每個(gè)房間的清爽、整潔，同時(shí)，考慮到部分客人工作繁忙，還提供了體貼溫馨的夜床服務(wù)，為客人提前鋪好夜床，準(zhǔn)備好浴室，方便他們洗漱休息。
酒店還在每個(gè)房間擺放了鮮花，問(wèn)候卡片，水果等，并送上一份淮南當(dāng)?shù)氐膱?bào)紙，讓他們能夠及時(shí)了解淮南，感受淮南。同時(shí)，為了營(yíng)造安靜和舒適的環(huán)境，讓來(lái)賓們免受打擾，他們實(shí)行了集中排房制度，開(kāi)辟專(zhuān)門(mén)的來(lái)賓接待區(qū)，將酒店最好的樓層安排給來(lái)賓住，并提供24小時(shí)管家式服務(wù)，在不侵犯來(lái)賓隱私的情況下，及時(shí)了解來(lái)賓們的生活習(xí)慣和需要，提供全方位的針對(duì)性服務(wù)。
此外，在有來(lái)賓入住的樓層，他們還實(shí)行嚴(yán)格的安保措施，專(zhuān)門(mén)安排安保人員輪流值班巡邏，并在樓層、前臺(tái)、大廳、停車(chē)場(chǎng)等公共場(chǎng)所安裝了攝像頭，24小時(shí)監(jiān)控，嚴(yán)把安全關(guān)。同時(shí)，與當(dāng)?shù)毓膊块T(mén)進(jìn)行了聯(lián)動(dòng)，以確保各方人員安全。
行：細(xì)小之處體現(xiàn)溫情
在接待過(guò)程中，如何配合節(jié)會(huì)接待部門(mén)方便來(lái)賓出行，也是讓接待賓館絞盡腦汁的問(wèn)題之一。在對(duì)新錦江大酒店接待賓館的采訪過(guò)程中，記者發(fā)現(xiàn)該酒店在節(jié)會(huì)期間，為廣大來(lái)賓提供了細(xì)致周到的出行服務(wù)，包括城市候機(jī)樓、鐵路訂票、出租車(chē)叫車(chē)、公交路線咨詢等出行服務(wù)，酒店還在停車(chē)場(chǎng)安排、常設(shè)專(zhuān)用待客出租車(chē)隊(duì)，隨叫隨走，最大程度滿足了來(lái)賓乘車(chē)需求�！岸垢幕�(jié)，是展示淮南城市風(fēng)采的一個(gè)時(shí)機(jī)，我們一定要努力做到最好，為國(guó)內(nèi)外嘉賓提供最優(yōu)質(zhì)服務(wù)。”新錦江大酒店接待賓館負(fù)責(zé)人在接受采訪時(shí)表示，目前，酒店相關(guān)部門(mén)已做好充分準(zhǔn)備，他們將以最熱情、最真誠(chéng)的服務(wù)態(tài)度迎接各方賓朋蒞臨。
圖一：美味的佳肴
圖二：溫馨的住宿環(huán)境
（記者 孫鴻）
