如果說(shuō)炎熱是夏季的明信片，那么我覺(jué)得吃燒烤就可以說(shuō)是夏季餐飲的代名詞。想想也是，能于酷熱的夏季黃昏時(shí)，在涼風(fēng)習(xí)習(xí)中與親朋享受燒烤和啤酒的美味，可以說(shuō)是夏季大多數(shù)人的最愛(ài)，但傳統(tǒng)露天燒烤所產(chǎn)生的油煙一直以來(lái)卻飽受詬病，尤其是在大氣環(huán)境不容樂(lè)觀的當(dāng)今，值得各方思考。
隨著環(huán)境的每況愈下，只要是發(fā)生與污染環(huán)境沾邊的事情都會(huì)被輿論推到風(fēng)口浪尖，只要是沒(méi)有得到有效解決的污染問(wèn)題，總會(huì)引發(fā)人們的口誅筆伐，所以露天燒烤引發(fā)人們的爭(zhēng)議也就合情合理了。但如何使傳統(tǒng)露天燒烤有效轉(zhuǎn)型也是擺在人們面前一道棘手的難題。因?yàn)闆](méi)有統(tǒng)一的管理制度，缺乏強(qiáng)有力的保證機(jī)制，各城市的實(shí)際情況又千差萬(wàn)別。但有一句話說(shuō)得好：適合自己的就是最好的，希望淮南能拿出切實(shí)行動(dòng)，早日摸索出適合的管理制度來(lái)。
如何既留得美味而舍油煙才是發(fā)展新型露天燒烤的大趨勢(shì)。但眼下記者覺(jué)得有些事情也不能疏忽，給合法經(jīng)營(yíng)者提供足夠的露天經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，逐步引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者向環(huán)保型燒烤看齊，嚴(yán)查隨意擺攤行為，另外食客和經(jīng)營(yíng)者要注意保持好環(huán)境衛(wèi)生，做到既吃得盡興又不擾民。希望市民一方面既能享受到舌尖上的美味，另一方面有效地杜絕舌尖上的油煙，我想那時(shí)能源城的夏天將會(huì)更加美麗！
（楊濤）
