這幾天，兒子時(shí)常念叨著要吃我燒的紅燒鳊魚。今天一早，我去菜市場(chǎng)買回了一條將近2斤的鳊魚。洗干凈，將魚身劃開幾刀，撒鹽腌制20分鐘。待鍋油熱，放入少許腌制的豬油炸化去渣，將鳊魚放進(jìn)油鍋煎到兩面金黃,澆上適量的紅燒醬油, 再放入生姜片，蒜瓣、干辣椒，倒入水大火燒開，微火收汁，最后撒入蔥花，空氣里散發(fā)出魚和佐料交融的香味，一盤色香味俱全的紅燒鳊魚就完成了。
小時(shí)候，媽媽做的最多的是清燉魚。將魚切成魚塊，炸油加水燒開，慢火煮魚，燉出的湯色白如玉，魚肉細(xì)嫩，湯濃味鮮，真正的原汁原味，但是我和弟弟嫌口味太淡，湯有魚腥味，都不愛吃，只有爸爸吃得津津有味，連連稱贊“好吃”。每次吃魚，爸爸媽媽總是哄我們說魚有營(yíng)養(yǎng)吃魚聰明。爸爸先夸張地吮吸著魚骨頭，然后，滋溜溜地喝上一口魚湯，做出回味無窮的樣子。奶奶也在一旁夸爸爸會(huì)吃魚，我和弟弟卻并不為之所動(dòng)。媽媽做的清燉魚是爸爸最愛吃的，為此，成了家里的“保留曲目”。
上大學(xué)時(shí)，室友筱也特別愛吃魚。她說魚是最美味的食物，她認(rèn)為我之所以不喜歡吃魚，是因?yàn)闆]有吃對(duì)。筱帶著我嘗遍了學(xué)校附近各種口味的魚，外焦里嫩的烤魚、細(xì)膩白嫩的酸菜魚、香辣可口的剁椒魚頭……我沒想到魚有那么多種做法，正如筱所說，我之前一直沒有吃到適合自己口味的魚。
因魚結(jié)緣,我和筱志趣相投。兩年里，一起學(xué)習(xí)、逛街、吃美食，形影不離地度過了快樂而又短暫的校園時(shí)光。她還見證了我和先生的愛情。畢業(yè)時(shí)，她就像家長(zhǎng)一樣語重心長(zhǎng)地說，“把你交給他，我也放心了�！笨粗蓺馕疵摰耐尥弈�，說出與年齡相貌極不相襯的話語，讓我哭笑不得。
婆婆廚藝精湛。我和先生都愛吃婆婆做的野生鯽魚湯，但野生鯽魚并不好買。每個(gè)周末，公公總會(huì)起個(gè)大早，尋遍小城，從未空手而返。婆婆將鯽魚清洗干凈，中火煎制焦黃，撒鹽腌制。再攤上一鍋又薄又軟的雞蛋皮，切成條狀，待鯽魚煮熟再放入湯里，魚肉外焦里嫩，蛋皮松軟味鮮。我們吃完魚肉，再喝上滿滿一碗鯽魚湯。我們都夸婆婆手藝好，婆婆則說是公公魚買得好，公公聽了很受用，笑得有些含蓄，連聲說你們愛吃就好。
愛出者愛返,福往者福來。生命因愛而精彩，人生因愛而完滿。在我為人媳、人妻、人母后，慢慢領(lǐng)悟到這煙火氣里深藏著的溫柔女人心。我也會(huì)利用休息時(shí)間，從小紅書、抖音、百度視頻里學(xué)做菜，用心用情用愛為家人、親友烹制出美味佳肴。(劉慧新)
